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2024年9月26日，青海省科學(xué)技術(shù)廳組織有關(guān)專(zhuān)家，對青海省輕工業(yè)研究所有限責任公司完成的兩項科技成果“特色牦牛肉脯研究與開(kāi)發(fā)”以及“牦牛肉關(guān)鍵加工技術(shù)研究與高品質(zhì)產(chǎn)品開(kāi)發(fā)”進(jìn)行了成果評價(jià)。

會(huì )議首先由項目組代表分別就兩個(gè)科技成果從成果簡(jiǎn)介、成果內容等情況進(jìn)行了詳細匯報。隨后與會(huì )專(zhuān)家在聽(tīng)取匯報、審閱相關(guān)資料的基礎上，經(jīng)質(zhì)詢(xún)和討論，最終對我公司開(kāi)展的工作給予了肯定，并一致同意兩項成果通過(guò)成果評價(jià)。

“特色牦牛肉脯研究與開(kāi)發(fā)”與“牦牛肉關(guān)鍵加工技術(shù)研究與高品質(zhì)產(chǎn)品開(kāi)發(fā)”兩項研究成果通過(guò)探究牦牛肉加工關(guān)鍵技術(shù)，解決了牦牛肉嫩化、牦牛肉干燥關(guān)鍵技術(shù)2項，提升了牦牛資源精深加工技術(shù)水平及創(chuàng )新能力；研發(fā)了3款具有差異化的高原特色牦牛肉深加工產(chǎn)品，包括牦牛肉燒椒醬、羊肚菌牦牛肉山珍醬、原切牦牛肉脯，實(shí)現了科技成果的商品化，并已進(jìn)行市場(chǎng)化推廣 ，實(shí)現了資源的深度開(kāi)發(fā)與利用；提升了公司產(chǎn)品品牌知名度，進(jìn)一步拓寬了產(chǎn)品銷(xiāo)售渠道，有效促進(jìn)商品高效流通，提高新產(chǎn)品科技成果轉化率。專(zhuān)家委員會(huì )評定兩項成果均達到國內先進(jìn)水平。

下一步，我公司將加強對牦牛肉的綜合利用，緊貼產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求，瞄準新產(chǎn)品、新工藝、新設備等開(kāi)展協(xié)同攻關(guān)，發(fā)揮科技型骨干企業(yè)引領(lǐng)支撐作用，不斷提高科技成果轉化和產(chǎn)業(yè)化水平。通過(guò)多渠道、多形式、多層次的合作，實(shí)現優(yōu)勢互補和協(xié)同創(chuàng )新，提升企業(yè)創(chuàng )新能力和科技進(jìn)步水平，助推我省牦牛資源深加工產(chǎn)業(yè)鏈的良好發(fā)展。